Det krävs ingen gyllene biljett för att få tillträde till Siljans chark. – Vi är måna om vår öppenhet. De som köper våra produkter ska få veta vad som finns bakom väggarna, säger Patrik Andersson, vd för Siljans chark.

En sak är säker när det kommer till köttfabriken.

Man behöver inte vara bekymrad över hygienen.

Innan man ens får känna doften av rökt skinka måste man först trä på sig vita skyddskläder, vars passform gör att man blir lika attraktiv som en uppsvälld marshmallow.

Händerna ska tvättas inte bara en, utan två gånger. Skorna, redan inlindade i skydd, ska också saneras.

Läs mer på: http://www.dt.se/dalarna/mora/chark-pa-slutspurten